ぎゅってWebさんで、効率よく料理する工夫を書きました。
本ブログでも、「時短料理の仕組化」を3年前の育休中にまとめましたが、共働き生活にどっぷり浸かる今読み返すと、やり方を変更したことも多かったので、ぎゅってWebさんで最新版の料理プロセスを書くことにしました。
こちらでは、この記事の補足を過去記事リンクともにお届けしたいと思います。
1｜買い物は台所でする
買い物はネットスーパーから。台所から直接買い物できるので便利です。利用頻度は週1回ほどです。
余力がある時は、届いた食材を片付けながら冷蔵庫にしまいます。
2｜献立は毎週同じルーティーン
一週間分まとめて購入するため、細かな献立は考えなくなりました。毎週ほぼ同じ献立で回しています。たとえば、買い出し直後～3日目までは生鮮食品（おもに魚）でメイン料理をつくり、後半は冷凍肉を使ったカレーや麻婆豆腐など。冷凍餃子やコロッケのストックも欠かせません。
献立の組み立て方は、3年前に書いたこちらとあまり変わっておらず、ご飯・味噌汁・メイン・副菜の1汁2菜です。
3｜材料の下準備は道具に頼る
材料カットは、キッチンばさみやスライサーを多用。逆にあまり使わなくなったのは、ブレンダーす。ホットクックを導入してから、野菜を大きくカットしてもしっかり火が通るので、ほとんどみじん切りをしなくなりました（離乳食づくりもなくなったし）。
4｜調理はホットクックにお任せ
休日はホットクックで常備菜をつくります。毎回同じ常備菜ですが、定番料理が冷蔵庫にあると安心するので良し。
5｜配膳は食卓でする
こちらのブログでは、盛り付けを大皿から個別へ変更したことを書きましたが、
子どもが増えて、配膳が億劫になったので盛り付けは大皿に戻しました。
その代わりに、お茶碗、お皿、箸はまとめてどんと食卓にだし、それぞれ子どもたちに使うものを取ってもらっています。おかずの取り分けは、食べる量を子どもに申告してもらい、大人が取り分けしています。
6｜片付けは食洗機にお任せ
食洗機は本当に買って良かった。以上！
家事の試行錯誤をブログに残しておくと、当時の生活の様子がありあり蘇ってきました。自分なりにいろいろ頑張ってやってきたんだなぁと。いまは子どもが増えたにも関わらず、以前より生活にゆとりが出てきたように感じるのは、これらの積み重ねのおかげです。
家事のやり方に進展があればまた！
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