お鍋の季節です！！
うれしいのでもう一度言います。かんたん、美味しい、栄養バランス良し、のお鍋の季節です。これから半年ほどは、「晩ごはんに悩んだらとりあえず鍋！」ができるので、助かります。
この時期、わが家には「お鍋」のために、切らさずストックする食材が加わります。こちら。
１｜鍋の素を数種類
よく買うのは、味の素の「鍋キューブ」や、ミツカンの「こなべっち」。一人分から作れるので、味の濃さの調整がしやすく便利です。ストレートの鍋つゆと違い、場所を取らないところも好き。
２｜冷凍カット肉
豚小間と鶏もも肉（カット済み）は冷凍500～1㎏をどんとまとめて購入します。常時、冷凍庫にあるので、お鍋には適当好きなお肉を加えています。
「冷蔵」のお肉を買うときは、カレー用、生姜焼き用などメニューありきでお肉を選びますが、「冷凍」のときは、なくなる前に補充しておこう、と機械的に買っています。なにも考えない買い物はらくちんです。
3｜冷凍うどん
こちらも冷凍庫にストック。切らさないよう、毎週ネットスーパーで買っています。うどんはお鍋の〆というより、はじめから一緒に煮込みます。子どもたちの大好物なので。
1週間分をまとめ買いすると、「今日は野菜を使い切りたい」というタイミングが出てきます。野菜が萎びてくるまえに、すべて切って鍋に投入。あとは、ストックしておいた鍋の素、冷凍肉、うどんを加えて煮るのみ。鍋の季節は、食事づくりもあっという間に終わりホッとします。
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