今回は、3人目育休中である私の「平日の夕飯づくり」に書きたいと思います。
ただいま、生後3ヶ月目の赤ちゃんを育児中です。
夜はまとまって5時間ほど寝るようになりましたが、一方、日中は抱っこ紐であやしながら過ごすことが多い…。
そのため料理（夕飯づくり）は、スキマ時間のちょこちょこの作業でこなしています。
そんな「細切れの夕飯づくり」。
私は、つぎのような手順で行っています。
① 朝は、15～20分間のしっかり料理
意外かもしれませんが、私が家事をしやすい時間帯は朝（いまのところ）。
といっても「朝活」のように、早起きしているわけではなく。
現在は、上の子と6時台に一緒に起き、登園までの2時間で合間に家事をしています。
朝は、私自身のやる気があり、上の子（4歳、2歳）はふたりで遊び、赤ちゃんはまだ寝ている…と、実は家事のゴールデンタイムでした。
（ただワンオペ3人育児では、やはり家事まで手が回らないときも多々あるので、状況をみてムリせずに）
20分ほどで、1，2品つくったり、下ごしらえしたり（野菜をカットして冷凍など）をこなします。
この日は、夕飯メインの鮭を焼き、朝に炊いておいたご飯を保存容器に移しかえました。
② 昼は、10分間の片手間料理
育休中でも、家事は朝夜にまとめてするよう心がけているのですが（参考「自分時間をもつ「育休」の過ごし方、1日のタイムスケジュールを公開します」）。
朝に終わらなかった料理は、片手間で出来る範囲で昼に回しています。
この日は、味噌汁をつくりました。
以前に「味噌汁用に冷凍野菜をストック中」という記事で書きましたが、ふだんは、味噌汁で野菜をとっています。
でも。
カット野菜のストックも、野菜をきっている時間もないときがある・・・。
そんなときは、包丁を使わない具材で乗り切ります。
味噌汁用のお鍋には、「出汁パック」「油揚げ（カットして冷凍しておいたもの）」「えのき（ほぐして冷凍しておいたもの）」を投入。
ほかに、乾物の「ワカメ」や「ふ」などがあれば、食べる直前に入れています。
これらの具材は、柔らかく煮込む必要もないので、らくちん。
お鍋が沸騰したら火をとめて、味噌をすくったお玉をどぼん。
味噌だって、溶きません（笑）
あとは、食べる直前まで放置・・
③ 夜は、5分間の盛り付け料理
保育園から帰宅するとすぐに「お腹空いた」コールをはじめる子どもたち。
夜は、切って盛り付けるだけ、温めなおすだけの作業にとどめています。
副菜は、ミニトマト、キュウリ、冷凍枝豆やブロッコリーを多用しています。
この日は、そのまま出すだけの野菜を適当に盛り付けておわり。
育休中のいま、子どもたちは園からの帰宅時間がはやく、夫の帰りまで夕飯を待てない。
そこで、「お腹空いた～」と騒ぎ出したら、「よし。先に食べちゃおう」と、夜ごはんタイムに突入です。
（正直、ワンオペでも先に子どもが食べてくれたほうがラク…）
まとめ
夕飯づくりにかける時間は、
- 朝は、子どもの様子を見ながら、15～20分のしっかり料理
- 昼は、家事を頑張らないで、10分ほどの片手間料理
- 夜は、帰宅後すぐの「いただきます」を目指して、5分で配膳
と、毎日30分ほど。
料理にかける時間はフルタイム共働きのときとほぼ同じでした。
私には、「今日は料理をしたくない、かんたんに済ませたい」という時にもあれば。
「料理たのしい！新しいメニューにも挑戦したい！！」と、料理がストレス発散になっている時もあります。
それは、前者のときに頑張りすぎないことで、料理に対する拒否反応（前はなるべく自炊したくなかった…)がなくなってきたからでは？と、思っています。
これからも、がんばりすぎずに家事と付き合っていきたい。
出来れば、楽しいと思える距離感で。
と、せっせと家事の仕組み化に取り組むのでした。
▽家事についてのエッセイを「note」で書いています。よろしければ、こちらもどうぞ。