前回の記事に引き続き、今回も平日1週間分の夕飯メニュー（5月第4週目）をまとめたいと思います。
（自分の料理の癖を把握したいため、これから定期的にブログ／インスタで「夕飯メニュー」をレポしていきます）
なお、今週は月曜日の写真を撮り忘れたので、4日分の夕飯メニュー。
それでは、一気に振り返ります。
火曜日
火曜日につくった料理は、
- 照り焼きチキン
- 人参しりしり
- 茄子の揚げびたし（つくりおき）
（ご飯と味噌汁は「つくった料理」からは割愛）
珍しく（？）やる気があった日。フライパンひとつで順ぐりと、おかずを3種類つくりました。
照り焼きチキンは、この日に食べきってしまいましたが、他の2つは翌日以降の「常備菜」にまわします。
また、話はそれますが、余った茄子を多めの油で焼いて味噌汁の具にしたところ、とても美味しかった！
茄子を買ったときは、またやりたい。
水曜日
水曜日につくった料理は、
- 豚汁（2日分）
- ゆで卵（炊飯器でほったらかし調理）
前日つくったおかず2種類があったので、調理は「豚汁」のみ。
朝の登園前に準備を終わらせ、日中は家事をしないように調整しました。
次男の予防接種、3回目。
「行くなら今日、行くなら今日…」と思いつつ、午前中は赤ちゃんがずっと昼寝していたので見送り。
「午後イチで行くか」と問診票を書きはじめたら、また寝た。
うーん…今日はよく寝る日？？疲れてるのかなぁ。行くの迷う。
— ヨリ (@yori_mi_chi) 2019年5月22日
木曜日
木曜日につくった料理は、
- 炊き込みご飯
- 鰹たたき（薬味のせ）
この日も、前日の「豚汁」があったので、調理はほとんどなし。
おかずは、大人はスーパーで買ってきた「鰹のたたき」、子どもは「ゆで卵」と「冷凍食品のつくね」です。
金曜日
金曜日につくった料理は、
- 冷やしたぬきうどん
火曜日につくりおきした「茄子の揚げびたし」を使い切りました。
これから夏に向けて、夕飯に冷やし麺をだす機会がぐんと増えそう。
来週以降は、常備菜で「鶏ハム」をつくりおきし、冷やし中華や冷やしうどんの具にしたいな、と思います。
関連記事 炊飯器でつくる鶏ハム（サラダチキン）とアレンジレシピ2つ
まとめ｜今週の時短ポイント
4日分の夕飯メニューを並べます。
まとめて見ると、使っている食材やおかずの内容が、毎日被っていますね。
今回は、やる気のあった1日に「3種類」おかずをつくり置きしたことで、ほか3日間は、ほとんど料理しませんでした（ご飯、味噌汁、麺をゆでるくらい）。
また、足りないおかずは「刺身」「冷凍食品（子どものみなので写真はなし）」「ゆで卵」「ミニトマト」など、手をかけずに準備できるもので賄いました。
（ちなみに、月曜は干物を焼いて食べました）
そこで、今週の時短ポイントは、
- やるきのある日に、まとめてつくり置き
- ないときは、刺身、干物（焼くだけ）、冷凍食品に頼る
です！
ちなみに、今週つくりおきした「照り焼きチキン」と「茄子の揚げびたし」は、こちらのレシピを参考にしています。
人参しりしりはこちら。
これからの時期、暑くて台所にたつのも大変。
適度に息抜きしつつ、毎日のご飯づくりを楽しんでいきたいと思っています。
RT
1日過ぎたけど、#主婦休みの日 にあやかって（隙あらば、いつでも休むけど…）、今夜はパック寿司🍣にするか！！暑くて、台所にたてない。
— ヨリ (@yori_mi_chi) 2019年5月26日
それでは、今回はこのへんで。
ご覧いただき、ありがとうございました。
▽1週間分メニューのまとめ、こちらもどうぞ