夏休みが終わりました！在宅勤務の日の昼食も、自分の分だけ作ればよく、その気楽さを噛みしめています。最近よく食べているのは、いなばの缶詰カレー。インドカレーやタイカレーなど、エスニックカレーの缶詰です。
この缶詰のグリーンカレーやイエローカレーは、以前から食べていましたが、最近スーパーで見つけたバターチキンカレーにとくにハマりました。ご飯が冷蔵庫に余っていたら、昼はカレーに即決。温めたご飯（約一膳）に缶詰のカレーをかけて、手軽に昼食を準備しています。
在宅勤務の昼食は、5分で作り、5分で食べるのがちょうどよい。いつも、メールチェックをしながら、パパっと済ませています。いなばの缶詰カレーは美味しい、簡単、多すぎない（けれども、少なすぎない）と三拍子揃った在宅勤務日の昼食なので、いくつか買い置きしたいと思ってます。
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