共働き家族、平日家にいる時間は12時間ほど。おのずと家事の時間は限られてくる。
2人目育休中のいま、少しでも家事の時短をすすめようと試行錯誤しています(それでもムリだったら働き方を変えようかと思っていますが、それは最終手段)。
なかでも特に力を注いでいる事がありまして…
それは、苦手家事「食事づくり」のシンプル化、、
わが家の食事づくりについて
実践じているシンプルな食事づくりは、
- 夕飯は、1汁2菜のワンプレート定食
- 大人食・幼児食・離乳食(完了期)を準備
- ご飯は1日分を朝にまとめて3合炊く
- みそ汁は2日分を作り置き(味噌は食べ直前に加える)
- おかずの作り置きはほぼゼロ
- 調理時間は約15~30分
です。
そして、平日5日分の夕飯献立はこんな感じ。
月曜日(メインは「豚肉」)
写真の左上から時計周りに、1歳児の離乳食 → 夫 → わたし → 3歳児の幼児食 です。
☆メニュー
- ごはんとみそ汁
- メイン:豚の生姜焼き
- 副菜:ポテトサラダ、ブロッコリー
☆献立メモ
メインは豚の生姜焼き。
簡単で美味しい「タモリさんの生姜焼き」がわが家の定番です。実際のメニューは「豚バラ」ですが、今回は「豚ロース」で。
味付けは薄めに調整しましたが、子どもには少し濃かったかも。生姜焼きはハサミで細く切りご飯に混ぜてあげました。
火曜日(メインは「鮭」)
☆メニュー
- 炊き込みごはんとみそ汁
- メイン:鮭のコーンソース焼き
- 副菜:ワカメの酢の物(幼児・離乳食はアンパンマンポテト)、ミニトマト
☆献立メモ
炊き込みご飯の素をつかいました。3合用を4合炊きしています。薄味ですが十分美味しい!
たまたまごま塩があったので、大人のご飯にかけました(無くても良かった)。
酢の物を食べない子ども達、かわりに冷凍食品のアンパンマンポテトをプラスしました。
この日から2人ともこのポテトにどハマり。
なんだかんだ食事の取っ掛かりになってくれるので、毎食出してしまいます。
水曜日(メインは「魚」)
☆メニュー
- 炊き込みごはんとコーンスープ
- メイン:ワカサギの唐揚げとカキフライ
- 副菜:キャベツの千切り(幼児・離乳食はアンパンマンポテト)とミニトマト・ブロッコリー
☆献立メモ
料理する気力が失せた超・手抜きの日(理由はコチラです…)。
炊き込みごはんは昨日の残り。
コーンスープは昨日のコーンクリーム残りを牛乳で薄めただけ。
メイン、副菜はお惣菜。
付け合わせのブロッコリーは冷凍食品…
なんと
夕飯は盛り付けのみ
よく堂々と公開したなぁという心の声が聞こえますが無視
子どものブロッコリーの食べがイマイチなので、コーンスープにコッソリと忍ばせました。
木曜日(メインは「汁物」)
☆メニュー
- ご飯(幼児・離乳食はシラスをプラス)
- メイン:おでん
- 副菜:キャベツとリンゴのサラダ(幼児・離乳食はアンパンマンポテト)とミニトマト
☆献立メモ
キャベツは昨日の残り。リンゴをプラスしてピエトロドレッシングで和えただけです。
冬場はおでん率が非常に高いわが家。一緒に野菜やたんぱく質が取れるよう、人参・茹でた青菜・鶏団子・イワシすり身団子なども加えています。
この日、3歳むすめは近所の公園でちょっとイヤなことがありました。家に帰ってからも少しショックを引きずっているよう・・
とびきり笑顔のアンパンマンのハンペンは娘のお椀に!
金曜日(メインは「豚肉」)
☆メニュー
- ご飯と味噌汁
- メイン:麻婆豆腐
- 副菜:ワカメ・大根・シラスの酢の物(幼児・離乳食はアンパンマンポテト)とミニトマト
☆献立メモ
酢の物は昨日の残りのシラスと大根を投入。
子どもたちは麻婆豆腐をご飯に乗せて食べました。
麻婆豆腐は保育園から教えてもらったレシピで作っていますが、これ、本当に食べがよい。野菜も肉も一度にとれる、わが家の救済メニューです。
まとめ
「メイン以外、ほとんど毎日一緒じゃないか…」
薄々気付いていましたが、定点観測で写真を比べると明らかでした。自分の料理レベルをあらためて再確認です。
復帰まであと4ヶ月。
どこまでレベルアップできるか、これからも要チェックです。
それではまた、次回は「怒涛のワンオペ夕飯編」でお会いしましょう!
追記 夕飯の記録いろいろ
▽ ワンオペ育児の食事は基本1品もの。
▽ ホットクック買いました。